“学专业，我们是认真的”，4月21日，平江县职业技术学校辣条专业班46位同学继去年12月第一次实操考核后，再次来到玉峰食品实业有限公司进行实操考核，15人考核优秀。
本次实操训练和考核主要有常见玻璃器皿洗涤、湿面筋检测、酸碱滴定、水分活度、辣椒与花椒的进料检测、包装材料的抗压材质检测、麻辣王子外包装操作、消毒液配置等。同学们分成外包装实操、制程品质检验、原料检验检测3组，在公司老师指导下，进行实操训练；训练结束后，实训老师对学生进行考核，记录学生表现和成绩，最后评出考核优秀者。
考核结束，公司副总经理李满良，以学长身份分享了自己创业经历，为同学们指点迷津。
“强化实操训练和考核，不仅能让学生掌握生产技能，还能培养专业兴趣和动手能力。”学校教务处负责人如是说。
